Oignon

Mise à jour du :

05/11/2009

Oignon

AOC Oignon de Roscoff 2010

Tout producteur d’oignon souhaitant intégrer la démarche AOC pour 2010 doit adhérer au Syndicat et remplir une demande d’identification parcellaire avant le 1^er novembre 2009. Le formulaire sera adressé début octobre aux producteurs concernés. Contacter rapidement Claire Gouez au 02 98 69 17 46 pour vous faire connaître.

Suivi de la conservation au silo :

Actuellement les minimales de températures sont de l’ordre de 12-14 °C au lever du jour : il est donc possible de descendre la température du tas à 16°C. Descendre la température du tas permet de réduire la respiration des bulbes, qui dégage chaleur et humidité. Ainsi les besoins en ventilation diminuent.

Ventiler le tas plutôt en fin de nuit sur une durée minimum de 2 heures actuellement (à adapter selon les lots d’échalote : état sanitaire, caractéristiques de l’installation)

Tous les 2-3 jours, noter la température du tas (qui doit rester 2 degrés au dessus des minimales pour permettre une ventilation efficace sans risque de condensation) et vérifier que le dessus du tas reste sec (une humidité prolongée entraîne un rougissement des tuniques et favorise l’évolution des symptômes des maladies de conservation).

En cas de problèmes ou pour plus d’informations, n’hésitez pas à nous contacter.

Oignons semés en automne : désherbage de post-semis

Différentes possibilités :

Post-semis / pré-levée sur sol humide : Ramrod L (utilisable jusqu’au 18/03/2010) à 9.5l/ha qu’on peut associer au Prowl 400 à 1.5 l/ha ou Prowl 400 seul dans le cas où vous ne disposez pas de Ramrod.

Pour prolonger l’effet anti-germinatif après le stade 1 feuille de l’oignon, possibilité d’employer du Cent 7 à 0.5l après le stade début de 1^ère feuille toujours sur sol humide (à éviter si des crucifères doivent être cultivées après l’oignon). Autre possibilité : Amex 820 (utilisable jusqu’au 20/04/2010) à 5–7.5 l/ha, qu’on peut associer au Chlorpham TX à 2.5 l/ha (Prowl 400 peut aussi être positionné à ce stade mais à dose réduite s’il a déjà été employé au semis)

Rattrapage : Totril ou Preskil (utilisable jusqu’au 31/08/2010) à petites doses sur jeunes mauvaises herbes dicotélydones et Foly R à 1 l :ha ou Ogine à 0,75 l /ha contre pâturin annuel (stade jeune).

Nous contacter pour plus de conseils.

pour une bonne efficacite de la ventilation ,
Toujours ventiler AVEC UN AIR PLUS FROID QUE LE TAS

1°C d’écart suffit si l’humidité de l’air (HR) est inférieure à 85% ; 2°C si HR<90% ; 4°C si HR<95% ; 6°C à 100%

Températures de référence en cours d’hiver :

Mois	fin août	Fin septembre	Fin octobre	Novembre et +
T° de référence	18°C	16 °C	14°C	10-12 °C

la température du tas doit suivre l’évolution des températures extérieures : maintenir le tas à 2-3°C au-dessus des minimales pour pouvoir ventiler sans problème pendant la nuit.

Fréquence de ventilation :

En début de conservation, les besoins en ventilation sont plus importants car la respiration des bulbes (dégagement d’eau et de chaleur qui contribue au réchauffement du tas) est assez élevée. Une ventilation tous les jours ou tous les 2 jours peut se justifier à raison de 2-3 heures selon les caractéristiques de l'installation (puissance du ventilateur). C'est la surveillance de la température du tas qui indique le rythme de ventilation. Dès que le tas se réchauffe de 1-2 °C, mettre la ventilation en route.

Par la suite, alors que le tas est stabilisé à la température souhaitée, les besoins diminuent, notamment si le lot est sain. A 10-12 °C, l'échalote respire moins et émet moins d'énergie et d'humidité qu'à 18-20 °C. Dans ces conditions, une ventilation par semaine peut suffire.

Cependant, afin de détecter un éventuel problème, Vérifier chaque semaine la température DU TAS et LA Qualité DE CONSERVATION DES Échalotes SUR LE DESSUS : L’accumulation d'humidité favorise l’évolution des maladies de conservation et entraîne des rougissements de bulbes.

Pour faire part de vos remarques ou questions vous pouvez adresser un mail à :

claire.gouez@finistere.chambagri.fr

Produits phytosanitaires recommandés sur Oignon en janvier 2009